03.05.2021

Marco, Marseille und Kardamomschnecken

Er kam der Liebe wegen nach Schweden, erzählt mir der Mann in der Küche mit der schwarzen Melone. Vor drei Jahren eröffnete er in Tomalilla ein feines Restaurant mit Café und Shop. Produkte aus Frankreich, Bücher, Krimskrams, alte Möbel, sogar ein altes Motorrad und einfach Schönes verteilen sich grosszügig im Laden.  Marco kommt aus Marseille und seine Kardamomschnecken sind vorzüglich. Es hätte auch Russland oder die Ukraine sein können und er bereue nichts, denn er sei der Liebe gefolgt, erzählt er mir beim kurzen Plausch. Dann widmet sich Marco mit der Melone wieder seinen Fleischgerichten Fläskkött, Lammskött und Nöttköt.









Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen